Pet nat weiß ist da!
 
"Kühle, hefige, etwas pflanzliche und leicht brotige Zitrusnase mit Kernobstnoten und floralen Spuren. Mürbe Frucht mit viel Hefe, gelber Würze, brotigen Noten und fast süßlichem Schmelz, mittelfeine Perlage, merklicher Griff, melonige Anklänge, guter Abgang." (www.weinfuehrer.wein.plus)

Der noch nicht fertig vergorene Traubenmost wird hefetrüb in die Flasche gefüllt und vergärt dort zu 0,0 g/l Restzucker. Fertig ist der Perlwein, ganz ohne Zusätze, auch keine Sulfite. 
Das verbleibende Hefedepot am Flaschenboden ist typisch für dieses natürliche Verfahren. 
 
Weinbewertung:
86/100 Punkte auf wein.plus