Unser erster Rosé Sekt aus dem Jahr 2020 ohne Dosage, versektet von Volker Raumland, 18 monatiges Hefelager
 
Zartes Rosa, feines Mousseux, elegant, geradlinig und frisch. Aromen von Hibiskusblüte, Malve und Grapefruit.
 
"Nussiger und hefiger Duft nach Kernobst und roten Beeren mit vegetabilen Nuancen, etwas Champignons, getrockneten Blüten und brotigen Nuancen. Herbe, nussige Frucht, hefige Würze, eine Spur Rauch und Tabak, feines Mousseux, gute Nachhaltigkeit, zarter Griff, erneut brotige Anklänge am Gaumen, hat Substanz, sehr guter Abgang mit herbem Saft ud Würze." (www.weinfuehrer.wein.plus)
 
Weinbewertungen:
89/100 Punkte auf wein.plus
 
4 Trauben Gault&Millau 2024 (Best of Natural Wines)
"Erfrischende Kargheit mit Noten von Roggenbrot, Croissant und gerösteten Salznüssen. Am Gaumen englischer Kuchen, feines Salz und zarte Nussigkeit. Wirkt kraftvoll, ohne überladen zu werden."
Foodpairing: Thunfisch-Carpaccio mit Nori-Algen
 
88/100 Punkte im Eichelmann 2025
"...der Rosésekt zeigt hefige Würze und rote Frucht, ist schlank, geradlinig und frisch."